お食事レストラン
“伊賀”の恵みを最大限味わう。
特別なマリアージュ
隠れた名品
“IGAMONO”を
堪能する
「IGAMONO(いがもの)」とは、忍者の里・伊賀の豊かな風土と人々の暮らしの中でひそかに育まれた、伊賀流の優良な産品・商品、そのすべてを総称する伊賀ブランドの証。匠の知恵と技が集結したIGAMONOの美食は、地域内で大切に守られ、県外にはほとんど出回らない知られざる隠れた名品です。
当ホテル併設のダイニングでは、この伊賀の誇りであるIGAMONOを贅沢に使用したお料理をご用意しております。旅で初めて出会う美食に舌鼓を打つ、至福のひとときをお過ごしください。
“伊賀”の恵みを最大限味わう。特別なマリアージュ
ご夕食・ご朝食は、江戸時代からの歴史を持つ旧旅館「栄楽館」を再活用したレストランでお召し上がりいただけます。歴史が息づくこの特別な空間で、地元の恵みを最大限に生かした地産地消のフレンチをご堪能ください。伝統的な食材の素質を、洗練されたフレンチの技法で昇華させ、季節ごとに表情を変える至高の逸品へと仕上げます。
また、ソムリエが厳選した伊賀酒を、お料理を最高に引き立てるペアリングでご提供いたします。まだ知らぬ伊賀の美食文化に触れる、極上のひとときをお愉しみください。
“IGAMONO” を堪能する
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伊賀米
古琵琶湖の上質な土壌と、盆地特有の良質な水から育まれる特A米「伊賀米」。保温性の優れた伊賀焼の土鍋で炊き上げて提供します。
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伊賀酒
冬の乾燥・寒冷の気候と豊かな水から生まれた「伊賀酒」。お料理を引き立てる最適なペアリングやお酒の個性を愉しむ飲み比べプランをご用意しております。
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伊賀牛
江戸時代には忍者や大名が食べていたと言われる「伊賀牛」。赤身と脂のバランスはほど良く、その肉質は「松阪牛」に匹敵するほど上質です。
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伊賀焼
高温にも耐えうる上質な粘土から成る伊賀の伝統工芸品「伊賀焼」。口当たりが非常に良く、料理をより美味しくする心遣いにこだわった造りが魅力です。
銘酒との
マリアージュ
伊賀では、上質な米と水、寒冷な気候と酒を造るにはうってつけの環境と蔵人の弛まぬ努力によって、数多くの銘酒が生まれていきました。
伊賀の蔵元では、海の幸、山の幸それぞれの美食と相性の良い多様で上質な日本酒を生み出し続け、食文化の繁栄に貢献していきました。
このような豊かな食文化とともに繁栄を遂げた伊賀の日本酒ですが、
2016年のG7伊勢志摩サミットにはディナーの乾杯酒として大田酒造の「半蔵 純米大吟醸」が愉しまれ、ほかにも数々の伊賀酒が三重県の美食とともに各国の首脳に愉しまれました。
伊賀のお酒
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大田酒造
特別純米酒 半蔵 伊賀産うこん錦
伊賀の酒米「うこん錦」を醸した地酒。 まろやかな風味がある優しい辛口で、どんな料理にも合わせやすいお酒です。
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森喜酒造場
妙の華challenge90 生酛無濾過生原酒
伝統的な醸造方法である「生酛造り」で醸した純米酒。
米本来の特性を活かしたお酒です。 -
若戎酒造
伊賀観阿弥 山廃仕込純米吟醸 生酒
醸造過程で火入れを行わない生酒。
力強いコクの中に、まろやかな旨味と、華やかな吟醸香を感じるお酒です。 -
橋本酒造
俳聖芭蕉 純米吟醸
上品な含み香と軽い後味のバランスが良く、繊細な仕上がりが特徴。
心地よい気持ちになれるお酒です。 -
福持酒造
天下錦 純米大吟醸
少量生産ながら、確かな味わいの逸品。
スッキリとした飲み口に、ふっくらとした旨味とさわやかな香りが特徴です。 -
澤佐酒造
参宮 特別純米 愛山
酒米の宝石と呼ばれる愛山を100%使用。
濃醇な米の旨みと柔らかな果実の香りを楽しめる特別純米酒です。 -
瀧自慢酒造
瀧自慢 辛口純米 滝水流
伊勢志摩サミットの「晩餐会食中酒」。
軽い口あたりと爽やかな味わいの中、米の旨味がゆっくりと口中に広がります。 -
井村屋
福和蔵 純米酒 生酒
井村屋が引き継ぎ、醸造を行う。
生酒ならではのフレッシュな味わいと米本来の旨味が感じられるお酒です。
ご宿泊者様向けに
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宿泊者限定最高品質の伊賀米を愉しむ贅沢朝食
一日の始まりを彩る地元食材を使用した朝食付きのご宿泊プランをご用意しております。
お客様一組ひとくみのために伊賀焼の土鍋で炊き上げた伊賀米と、伊賀牛のしぐれ煮や朝に嬉しい酒粕の粗汁など、季節によって表情を変える和朝食をご堪能ください。- 営業時間
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7:30～10:00（L.O.9:30）
伝統的な日本庭園の趣
当レストランのあるKANMURIは明治時代より料理旅館「栄楽館」として営まれていました。
登録有形文化財ならではの、こだわり抜いたしつらえと日本庭園の眺望は、
思わず日常を忘れ、その情趣に身を委ねてしまうことでしょう。
LE UN（ルアン）NIPPONIA HOTEL 伊賀上野 城下町
- 住所
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〒518-0859 三重県伊賀市上野相生町2842 KANMURI
Google Map - 駐車場
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〒518-0859 三重県伊賀市上野相生町2842 KANMURI
Google Map
※宿泊者専用の駐車場について - 営業時間
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11:30～15:00（L.O.14:00）
※ランチは土日祝のみ営業
17:30～22:00（L.O.20:00） - 定休日
- 不定休
- 席数
- 64席（全席禁煙）
- ドレスコード
- なし
- お子様について
- どなたでもご利用いただけます。
- クレジットカード
- VISA / Master / JCB / Amex / Diners
- サービス料
- 10％頂戴しております。
- キャンセル料
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キャンセル料につきまして以下の通り申し受けますので、直前でのお日にち変更・キャンセルの際はご注意くださいませ。
前日：50％
当日：100％
※プラン・メニュー内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン・メニュー内のキャンセルポリシーが優先されます。 - お問合せ
- 0120-210-289（VMG総合窓口） 11:00〜20:00
お知らせ／キャンペーン
レストラン ルアン
その土地の特別な“時”を
味わうレストラン
LE UN（ルアン）は、地産地消をテーマにその土地の食材や名産を取り入れたレストラン。
フレンチの技術をベースにしながら、食材が持つ本来の美味しさを引き出せる料理を追求しています。
大切な“時”をより大切に、そして何度でも味わっていただけるよう願いを込めて、わざわざ訪れる価値のある美食をご堪能ください。
VMG HOTELS & UNIQUE VENUES
グランシェフ
豊後 昌幸
神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ、北野ホテルを中心にアシスタントシェフ・シェフを歴任。
目や舌だけでなく五感に訴えかけるフレンチの技法を継承し2007年からVMG HOTELS＆UNIQUE VENUESの神戸迎賓館 西尾邸にてシェフに就任。
以後、AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA1925のオープニングや様々なレストラン、施設のキッチン部門の総括を行い2024年グランシェフに就任。
オーセンティックな料理をはじめフレンチの伝統・技法にこだわらず食材が持つ可能性を最大限に引き出す料理の創造に力を注いでいる。
伊賀上野の生産者
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からさわ農園
レストランにも足を運んで勉強し、彩り鮮やかな多品目の野菜を育てています。
農業を、若者にとって魅力ある仕事に変えていきたいと願い日々励んでいます。 -
肉の伊藤
全国で唯一の生体取引を行う伊賀牛。
畜産農家の方や地域の皆様との関わりを大切にしながら、長く愛される店づくりを目指しています。 -
ファーマーズ北川
全国的に人気のイチゴ「よつぼし」やイチジク、トマトなどを栽培する専業農家。
質の高い農作物を栽培するため、品質管理を徹底しています。 -
瑞雲ファーム
主にアスパラガス、椎茸を生産する農家。
盆地特有の気候が育むアスパラガスからは本来の甘さと旨味を味わうことができます。椎茸は、第31回サンマッシュ品評会にて金賞を受賞するほど高い品質が特徴です。 -
中村糀店
大正時代から続く、糀の専門店。
無添加と非加熱処理が特徴的な自家製糀製品の製造・販売を行っています。
