このたび、レストランルアンでは、「フレンチシェフが作る伊賀牛ステーキランチ（150g・200g・250g）」が販売開始いたしました。
同じ三重の松阪牛と並ぶ肉質でありながら城外にほぼ出回らない幻の《伊賀牛》のステーキに、全国米の食味ランキング最高位「特A」にも選ばれたブランド米《伊賀米》を伊賀焼の土鍋で炊いたご飯が堪能できる特別コース。旨味の強い伊賀牛を切れのある赤ワインソースや塩などの薬味で仕立てるなど、フレンチならではの調理法を用いたここでしか味わえない「伊賀牛ステーキ」です。
サラダやみそ汁、ステーキの付け合わせには伊賀野菜を使用し、みそ汁はじっくりと天然醸造された伊賀の玉みそを使用するなど、「伊賀もの」の素材の美味しさを味わっていただけるようにこだわりました。
■メニュー
・地元農家さんの旬野菜を使ったサラダ
・伊賀牛ロース肉のステーキ 季節野菜添え 赤ワインソース〔150g〕
・どちらか1つをお選びください
＊土鍋で炊いた伊賀米・みそ汁
＊パン・スープ
・デザート
・食後のお飲み物（コーヒー または 紅茶）
※ご飯をお選びいただいた方にはみそ汁、パンをお選びいただいた方にはスープをご提供いたします。予約時の「お客様への質問」にて「ご飯（みそ汁付き）」か「パン（スープ付き）」をご記載ください。
※当日店頭でご注文の場合、土鍋でご飯を炊き上げるため、ご注文よりご提供まで30分ほどお時間を頂戴します。事前のご予約がおすすめです。
